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Cuba Corresponsal de CNN en Cuba publica guía turística para recorrer La Habana
Cuba Corresponsal de CNN en Cuba publica guía turística para recorrer La Habana|
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Shasta Darlington es un corresponsal internacional de CNN en La Habana. Nacida en Boulder Colorado, ha vivido en Cuba por cinco años y medio. A causa de las restricciones de viaje de los Estados Unidos, pocos turistas norteamericanos logran viajar a Cuba, pero para aquellos que lo hacen, así como visitantes de otros países, Shasta comparte sus consejos para la capital cubana.
Habana, Cuba (CNN)-¿Cual es tu barrio favorito? ¿Por qué?
Es un área turística pero es una que está realmente conservada se trata de la Habana Vieja de manera que cuando ya hace tiempo que no voy, lo hago en una mañana agradable o paseo ya tarde, tomo una taza de café, escucho las bandas que tocan la música al estilo de Buena Vista Social Club, que es probablemente un poco turístico para los cubanos pero es agradable.
¿Dónde es el mejor lugar para observar a la gente?
En general el mejor lugar es el Malecón. Imagínelo como un bar libre de Cuba. Todas las noches, especialmente durante los fines de semanas, los cubanos se dirigen hacia allí, a veces con una botella de ron para sentarse en su muro. La gente pasea, otros rasguean la música.
Está lleno y escandaloso en algunas áreas y más tranquilo y romántico en otros espacios, de manera que depende del estado de ánimo, usted puede seleccionar el lugar que más le plazca.
¿Dónde puede obtener la mejor vista de la ciudad?
Hay un edificio que se llama Focsa, que tiene un bar y restaurante en la cima. Yo obviaría el restaurante pero la vista es grandiosa, de manera que vaya hacia arriba, tome un trago y mire hacia el exterior toda la ciudad.
Existe también una vieja fortaleza colonial llamada El Morro al otro lado de la bahía de La Habana. Usted puede acceder a este lugar en carro. Tiene un par de bares administrados por el Estado y restaurantes. De nuevo, no comería allí pero es un lugar agradable para mirar la puesta de sol, tomar un trago y disfrutar de la vista de bahía y el malecón.
¿Cómo resaltan los turistas y cuál es el mejor lugar para entremezclarse?
No puedes mezclarte. Es muy difícil. ¡Y ellos no quieren que lo hagas! Si te bronceas y no andas con una cámara, eso puede ayudar pero es difícil no sobresalir.
¿Cuál es el malentendido más grande acerca de tu ciudad?
Puede que sean los carros viejos. Hay muchos carros viejos pero la mayoría de la gente se sorprende cuando vienen ya que probablemente los carros más comunes son los Ladas rusos de la década del 80, debido a la cercanía de Cuba con la Unión Soviética. De manera que usted ve muchos carros de forma cuadrada en los alrededores y muchos carros nuevos.
Los carros clásicos viejos americanos no están desapareciendo pero muchos otros carros han llegado a las carreteras de manera que no son tan obvios como lo eran anteriormente.
Lo mejor que se puede hacer en las noches es ir a escuchar jazz, hay mucho jazz bueno en Cuba o puedes ir a bailar salsa.
¿Dónde debe alojarse la gente en La Habana?
Existen dos modos en La Habana: los hoteles y las casas particulares. Todos los hoteles son o administrados por el estado o en compañías mixtas con grandes cadenas hoteleras.
Dependiendo de su presupuesto y de lo qué está buscando para experimentar, las casas particulares son una gran opción para descubrir la vida cubana.
Para un alojamiento cerca de la Habana Vieja, que puede ser un poco más sencillo ya que la demanda es mayor, o más distante, donde algunas casas tienen piscinas, por 25- 45 pesos una noche y tendrá una habitación con aire acondicionado y un baño privado.
¿Dónde va a relajarse?
Al Hotel Nacional – tiene un césped cubierto de hierba en el exterior que mira hacia el Malecón. Es un buen lugar para llevar a los niños, pueden perseguir los pavos reales que merodean por el césped mientras usted se relaja con un trago y mira el mundo pasar.
¿Cuáles son las cosas esenciales que los visitantes deben ver o experimentar si solo tienen unas pocas horas?
La Habana Vieja durante el día y el Malecón de noche.
¿Cuál es la trampa turística más grande? ¿Existe una “trampa turística” que valga la pena ver?
Tienes que reconocer que el turismo es una fuente importante de ingreso. Usted sobresaldrá, de manera que dondequiera que vaya, la gente iniciará conversaciones con usted.
Algunos restaurantes interesantes no están en La Habana Vieja, son realmente auténticos y una experiencia interesante también.
¿Cómo es el entorno de los alimentos en La Habana?
Desde que se permitió la empresa privada el año pasado, los negocios están abriendo y el número de restaurantes está floreciendo, de manera que existen más lugares excitantes para visitar. Algunas veces son administrados desde las casas particulares, son establecimientos conocidos como “paladares”. Aquí encontrará buena comida, buen servicio y una experiencia agradable.
¿Cuál restaurante usted preferiría para un aniversario u otra ocasión especial?
Uno que ha funcionado desde hace algunos años es La Guarida, localizado en Centro Habana, una parte relativamente pobre de la ciudad pero en Cuba todo el mundo está bien seguro. Se halla en un edificio cubano muy típico, del tipo que uno rememora cuando se piensa en La Habana, cayéndose en pedazos, lleno de gente. Usted sube tres pisos de escaleras para llegar allí. La película “Fresa y Chocolate” se filmó en este lugar, entonces se convirtió en un restaurante. Tiene un gran ambiente, muy romántico, existe una decoración muy kitsch y puede sentir la cultura saliendo de las paredes.
Una nueva opción es L'Atelier en el barrio del Vedado. Tiene techos altos, cortinas al viento, comida y ambiente agradable y un espacio exterior donde se puede estar con cojines y tomar tragos. Sirve cocina internacional y es más original que muchos restaurantes aquí- es una mezcla agradable.
¿Existen platos de especialidad o tragos que los visitantes deban probar?
Un plato típico que realmente me gusta mucho es “Ropa Vieja” es carne de res ripiada con especias, se sirve regularmente con arroz y frijoles. Los cubanos cocinan unos frijoles negros increíbles. Otra especialidad son las frituras de malangas es un tubérculo parecido a la papa y que se aplasta con ajo para hacer estas agradables frituras.
El trago nacional es el mojito, no se vaya del país sin probar uno. Son deliciosos. Pruebe el ron mientras está aquí también. Preparan de todo con el ron blanco, algunos tragos muy agradables con ron mulato que se puede tomar solo, tomar sorbos en el Malecón, es una forma agradable de pasar una tarde.
¿Dónde está su lugar favorito para pasar la noche fuera de la ciudad?
Lo mejor que se puede hacer de noche es escuchar jazz- existen muchos lugares con buen jazz en Cuba. O ir a bailar salsa. Los cubanos son muy buenos bailadores de salsa y existen muchos lugares buenos. Para una experiencia más auténtica, vaya temprano en la tarde alrededor de las 07:00 p.m. a una matinée, es más barato cuando van los cubanos. Después ya entrada la media noche, encontrará más turistas. El restaurante 1830 es un gran lugar para esto. Puede mirar el baile mientras se relaja bajo un árbol de mango en el jardín.
¿Cuál es un souvenir bueno local?
Si usted no es norteamericano, los tabacos y el ron son opciones estupendas. Por supuesto si usted es norteamericano no puede traer la mayoría de las cosas pero puede comprar arte que no viola el embargo. Existen muchos artesanos y artistas y si usted va al mercado del arte y artesanía en la Habana Vieja, puede hallar fotos increíbles o pequeñas pinturas que pueden costar fácilmente menos de 20 dólares.
Versión libre al español: Rafaela Manso (Radio Habana Cuba)
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